Soirée choucroute 14 octobre
Es war eine Premiere. André hat es nach 20-jährigem Bestehen des Elsässer Vereins geschafft, einen gastronomischen Abend mit einem Elsässischen „Sürkrütt“ zu gestalten.
Dafür kamen extra aus Straßburg angefahren: der Inhaber des Restaurants „Maison des Tanneurs“, Francois Lehnhardt, zusammen mit seinem Chefkoch René Breitel.
Dieser hat in der Küche des Club Lounge Palmengartens eine wunderbare Choucroute zubereitet, wie es sein sollte, mit Biss und in Riesling geköchelt, dazu etliche verschiedene Sorten Fleisch, Speck und Würstchen.
40 Gäste hatten sich angemeldet und es war eine ausgelassene Stimmung bis spät abends.
Man freut sich bereits aufs nächste Jahr auf ein Wiedersehen.
Chantal Reiss-Bacchi
Une Première pour le Club des Alsaciens de Francfort!
Après un verre de Crémant offert par le Club, une trentaine de membres et amis du Club ont dégusté la succulente et copieuse choucroute de la Maison des Tanneurs à Strasbourg. Monsieur François Lenhardt et son Chef de Cuisine René Breitel se sont déplacés pour nous servir une choucroute alsacienne préparée dans la cuisine du Restaurant Club-Lounge Palmengarten.
Choucroute au vin blanc d’Alsace avec sa poitrine et palette de porc, son lard fumé et ses diverses saucisses accompagnée de pommes de terre. Nous avons bien entendu arrosé le tout d’un verre de vin d’Alsace. Le dessert – une Mousse au Chocolat - a couronné cet excellent repas plus que copieux ! Nous pouvons tous confirmer que nous nous sommes régalés avec certainement une des meilleures choucroutes de Strasbourg !
Excellente soirée à renouveler en 2014….
Yvonne Chaumien